Descripción
Formato más ligero e intenso, ideal para consumo doméstico, con 24 meses de curación .
Pieza entera, 4–4,5 kg, 24 meses de curación.
Formato más ligero e intenso, ideal para consumo doméstico, con 24 meses de curación .
| Peso | 3,5-4kg, 4-4,5kg, 4,5-5kg, 5-6kg |
|---|---|
| Tipo de corte | Deshuesado, Loncheado, Pieza entera |
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