🎄 Pedidos de Navidad hasta el 18 de diciembre · Envío en 24–48 h a la península
Maestros del Ibérico Maestros del Ibérico
Comprar ahora
Jamón curado sin norma
Jamón Gran Selección Maestros del Ibérico loncheado a cuchillo

Jamón Gran Selección Maestros del Ibérico

Rango de precios: desde 288,00 € hasta 415,00 €

Jamón curado Gran Selección Maestros del Ibérico, de sabor suave y curación tradicional. En pieza entera, deshuesado o loncheado, con envío en 24–48 h.

  • Envío 24–48 h a península, con embalaje isotermo
  • Pago seguro con tarjeta, Apple Pay, Google Pay o transferencia
  • Trazabilidad hasta la ganadería de origen
Category:

Descripción

Nuestra selección de jamón curado para el consumo diario: piezas elegidas por su curación y su sabor suave, ideales para el bocadillo, la tapa o la cocina. Al no estar acogido a la norma de calidad del ibérico, no lleva precinto de color.

Ficha del producto

  • Tipo: jamón curado
  • Precinto: sin precinto (no acogido a la norma del ibérico)
  • Peso: 7–8, 8–9 o 9–10 kg

Elige el formato

  • Pieza entera: para cortar en casa con jamonero, como se ha hecho siempre.
  • Deshuesado: sin hueso, más fácil de cortar y de guardar en el frigorífico.
  • Loncheado: cortado y envasado al vacío, listo para servir.

¿No tienes claro qué significa cada precinto? Consulta nuestra guía de precintos del ibérico.

Seleccionado en Aracena

Cada pieza la elegimos una a una en la Sierra de Aracena y la enviamos con embalaje isotermo, en 24–48 h a la península. ¿Dudas sobre qué pieza elegir o cuánta cantidad necesitas? Llámanos al 633 81 87 72 y te asesoramos sin compromiso.

Información adicional

Peso

7-8kg, 8-9kg, 9-10kg

Tipo de corte

Deshuesado, Loncheado, Pieza entera

Cómo conservarlo

  • Pieza entera: en un lugar fresco, seco y ventilado, entre 15 y 20 °C, lejos de la luz directa y de fuentes de calor.
  • Una vez empezada: cubre el corte con las propias lonchas de tocino que retiraste o con un paño de algodón. Así se mantiene jugosa entre corte y corte.
  • Deshuesado: guárdalo en el frigorífico, bien envuelto en film, y sácalo un rato antes de cortarlo.
  • Loncheado en sobres: en el frigorífico. Ábrelo unos 30 minutos antes de servir para que la grasa recupere su brillo y su aroma.

Cómo cortarlo

  • Coloca la pieza en un jamonero firme. Si vas a consumirla en pocos días, empieza por la maza (la parte más ancha), con la pezuña hacia arriba. Si vas a tardar más, empieza por la babilla, con la pezuña hacia abajo.
  • Usa un cuchillo jamonero largo, fino, flexible y bien afilado.
  • Retira la corteza y el tocino solo de la zona que vayas a cortar.
  • Corta lonchas finas, casi transparentes, del tamaño de un bocado y con un poco de grasa en cada una.
  • Mantén el corte siempre recto y plano.
  • ¿Prefieres no complicarte? Elige la opción Loncheado o Deshuesado al comprar y nosotros nos encargamos.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Jamón Gran Selección Maestros del Ibérico”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Productos relacionados